Description
Pasta al Pomodoro ist ein klassisches italienisches Gericht, das aus frischen Tomaten, Pasta und aromatischen Kräutern besteht.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 800 g reife Tomaten (idealerweise San Marzano)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Ein Bund frisches Basilikum
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 50 g geriebener Parmigiano Reggiano
Instructions
- Die Tomaten scotten, schälen, entkernen und würfeln.
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch anbraten und dann entfernen.
- Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die abgetropften Spaghetti mit der Sauce vermengen und nach Bedarf Kochwasser hinzufügen.
- Die Pasta anrichten, mit Parmigiano Reggiano und frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Variationen mit Gemüse, Meeresfrüchten oder scharfen Zutaten sind möglich.
- Für eine vegane Option den Parmigiano Reggiano durch veganen Käse ersetzen.
- Die Pasta sollte al dente gekocht werden, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: Pasta, Pomodoro, italienisch, Rezept, einfach, schnell