Description
La parmigiana di melanzane è un piatto tradizionale italiano a base di melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano grattugiato, cotto al forno fino a doratura.
Ingredients
Scale
- 2 melanzane grandi
- 300 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 500 ml di salsa di pomodoro
- Olio per friggere
- Sale q.b.
- Basilico fresco
Instructions
- Taglia le melanzane a fette e friggile in olio caldo fino a doratura.
- Scola le melanzane su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- In una teglia, alterna strati di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
- Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti.
Notes
- Puoi grigliare le melanzane invece di friggerle per una versione più leggera.
- Aggiungi il basilico fresco tra gli strati per più sapore.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Secondo
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
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