Description
Una ricetta tradizionale toscana a base di pane raffermo e pomodoro, perfetta per un pasto semplice e gustoso.
Ingredients
Scale
- 300g di pane raffermo
- 500g di pomodori maturi
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Foglie di basilico fresco
Instructions
- Trita l’aglio e fallo rosolare nell’olio in una pentola capiente.
- Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi e lascia cuocere per 10 minuti.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi il pane raffermo spezzettato e mescola bene.
- Cuoci a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiusta di sale e pepe e servi con foglie di basilico fresco.
Notes
- Usa solo pane raffermo per una consistenza migliore.
- Puoi aggiungere un po’ di peperoncino se preferisci un sapore più piccante.
- Questa ricetta è ottima anche il giorno dopo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pappa al pomodoro, ricetta toscana, pane raffermo, pomodoro