Description
La panzanella toscana è un’insalata rustica a base di pane raffermo, pomodori, cetrioli e cipolla, condita con olio d’oliva e aceto. Piatto fresco e semplice, perfetto per l’estate.
Ingredients
Scale
- 300g di pane toscano raffermo
- 4 pomodori maturi
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa
- 50ml di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di basilico fresco
Instructions
- Taglia il pane a cubetti e mettilo in una ciotola con acqua per 5 minuti.
- Spremi il pane per eliminare l’acqua in eccesso.
- Taglia i pomodori e il cetriolo a pezzi.
- Affetta sottilmente la cipolla.
- Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Aggiungi olio, aceto, sale e pepe.
- Mescola delicatamente e lascia riposare per 30 minuti.
- Guarnisci con foglie di basilico prima di servire.
Notes
- Usa solo pane toscano senza sale.
- Puoi aggiungere capperi o olive se preferisci.
- Migliora il sapore se lasciato riposare in frigorifero per un’ora.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Crudo
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: panzanella, insalata, toscana, pane, pomodori, estate