Description
La panna cotta è un dessert cremoso e delicato, originario del Piemonte. Si prepara con panna, zucchero e gelatina, e viene spesso servito con frutti di bosco o salsa al caramello.
Ingredients
Scale
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di gelatina in polvere (circa 7 g)
- 1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
Instructions
- Versa la panna in una pentola e aggiungi lo zucchero.
- Gratta i semi dal baccello di vaniglia e aggiungili alla panna.
- Scalda la panna a fuoco basso, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
- Spegni il fuoco e aggiungi la gelatina, mescolando bene.
- Filtra il composto e versalo negli stampini.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigo per almeno 4 ore.
- Sforma e servi con frutti di bosco o salsa a piacere.
Notes
- Puoi sostituire la vaniglia con altri aromi, come cannella o scorza di limone.
- Se preferisci una versione più leggera, usa metà panna e metà latte.
- Per sformare più facilmente, immergi gli stampini in acqua calda per qualche secondo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Dessert
- Method: Cottura a fuoco basso
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: panna cotta, dessert, italiano, cremoso, vaniglia