Description
Il pancarre è un tipo di pane morbido e soffice, perfetto per preparare toast, panini e sandwich.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 20 g di zucchero
- 30 g di burro morbido
- 100 ml di latte
Instructions
- Iniziare sciogliendo il lievito di birra nell’acqua tiepida con lo zucchero.
- Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere il sale.
- Versare il composto di lievito nella ciotola con la farina, aggiungere il latte e il burro morbido, mescolare.
- Impastare l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per 1-2 ore.
- Formare il pancarre e metterlo in uno stampo imburrato, lasciare lievitare per 30-45 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 30-35 minuti.
- Lasciare raffreddare il pancarre su una griglia.
Notes
- Controlla la temperatura degli ingredienti.
- Non trascurare i tempi di lievitazione.
- Usa una farina di qualità.
- Impara a riconoscere la consistenza dell’impasto.
- Spennella per una crosta dorata.
- Lascia raffreddare completamente prima di affettare.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Pane
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: pancarre, pane, ricetta, facile, fatto in casa