Description
Il Pan Brioche è un delizioso pane dolce, noto per la sua consistenza soffice e burrosa, perfetto per la colazione o come merenda.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 4 uova
- 200 ml di latte tiepido
- 100 g di burro morbido
- 15 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
Instructions
- Preparare gli ingredienti e assicurarsi di avere tutto a portata di mano.
- In una ciotola grande, setacciare la farina e aggiungere zucchero e sale. Mescolare bene.
- Creare un buco al centro della farina e versare il composto di lievito e le uova. Iniziare a mescolare.
- Formare una palla con l’impasto e metterla in una ciotola leggermente unta. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore.
- Sgonfiare l’impasto e dividerlo in 6-8 pezzi uguali. Formare delle palline e disporle in uno stampo da plumcake imburrato.
- Coprire lo stampo e lasciare lievitare per un’altra ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il Pan Brioche per 30-35 minuti.
- Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.
Notes
- Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente.
- Controllare la freschezza del lievito.
- Non saltare la lievitazione.
- Impastare a lungo per sviluppare il glutine.
- Controllare la cottura durante il processo.
- Lasciare raffreddare completamente per mantenere la crosta croccante.
- Personalizzare con ingredienti aggiuntivi.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Pane
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Francese
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
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