Description
Deliziose mini quiche alle verdure, perfette per un antipasto o uno spuntino.
Ingredients
Scale
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 3 uova
- 100 ml di panna
- 50 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Instructions
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Trita finemente le verdure e saltale in padella con olio per 5 minuti.
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi con un coppapasta.
- Disponi i cerchi negli stampini per muffin.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il formaggio, sale e pepe.
- Distribuisci le verdure negli stampini e versa il composto di uova.
- Cuoci per 20-25 minuti fino a doratura.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Notes
- Puoi usare verdure a piacere.
- Conservabili in frigorifero per 2 giorni.
- Ottime anche fredde.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 mini quiche
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: mini quiche, verdure, antipasto, vegetariano, finger food