Description
La minestra di patate è un piatto tradizionale italiano, semplice e nutriente, perfetto per le fredde serate invernali.
Ingredients
Scale
- 500 g di patate
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 2 spicchi d’aglio
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: sbucciare e tagliare le patate a cubetti, tritare cipolla, carote e sedano, schiacciare l’aglio.
- Scaldare l’olio d’oliva in una pentola e soffriggere cipolla, sedano e carote per 5-7 minuti.
- Aggiungere le patate e mescolare bene.
- Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e sobbollire per 20-25 minuti.
- Frullare la minestra per ottenere una consistenza cremosa o lasciarla con pezzi.
- Servire calda, guarnita con olio d’oliva e prezzemolo fresco.
Notes
- Puoi aggiungere legumi per un apporto proteico extra.
- Sperimenta con spezie e aromi per personalizzare il sapore.
- La minestra può essere congelata per pasti futuri.
- Servila con crostini di pane tostato per un pasto completo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Zuppe
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: minestra di patate, ricetta italiana, comfort food, zuppe, piatti vegetariani