Description
La marmellata di limone è un delizioso condimento che porta freschezza e vivacità a qualsiasi piatto. Facile da preparare in casa, permette di controllare gli ingredienti e personalizzare il sapore.
Ingredients
Scale
- 4 limoni freschi: Scegli limoni biologici se possibile, poiché la buccia è parte della ricetta.
- 1 litro d’acqua: Necessaria per la cottura delle bucce e per bilanciare il sapore.
- 800 g di zucchero: Essenziale per la dolcezza e la conservazione della marmellata.
- 30 g di pectina: Un addensante naturale che aiuta a ottenere la giusta consistenza.
Instructions
- Lavare accuratamente i limoni e spremere il succo in una ciotola, rimuovendo i semi.
- Tagliare le bucce a strisce sottili e cuocerle in 1 litro d’acqua per circa 10 minuti, quindi scolarle e sciacquarle.
- Unire il succo di limone, le bucce cotte, lo zucchero e la pectina in una pentola e portare a ebollizione, mescolando frequentemente.
- Cuocere per 15-20 minuti fino a che la marmellata non si addensa, verificando la consistenza su un piatto freddo.
- Invasare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudere e capovolgere per creare un sottovuoto.
Notes
- La marmellata di limone può durare fino a un anno se conservata correttamente.
- Utilizzare limoni biologici per un sapore più autentico.
- Per una marmellata più dolce, aumentare la quantità di zucchero.
- È possibile utilizzare dolcificanti alternativi per una versione senza zucchero.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Conserve
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 60 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: marmellata di limone, ricetta, conserve, dolci, agrumi