Description
La marmellata di lamponi è un delizioso condimento che porta con sé il sapore fresco e fruttato di questi piccoli frutti rossi. È un’ottima aggiunta a colazioni e merende, e un modo fantastico per conservare il gusto dell’estate durante tutto l’anno.
Ingredients
- Lamponi freschi – 500 g
- Zucchero – 300 g
- Succo di limone – 30 ml
- Pectina – 10 g
Instructions
- Lavare delicatamente i lamponi freschi sotto acqua fredda e metterli in una pentola capiente.
- Versare lo zucchero sopra i lamponi e mescolare delicatamente. Lasciare riposare per circa 30 minuti.
- Accendere il fuoco a medio e portare il composto a ebollizione, mescolando frequentemente. Cuocere per 10-15 minuti.
- Controllare la consistenza versando un cucchiaino di composto su un piatto freddo. Se non scivola, è pronta.
- Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudere e capovolgere per creare il sottovuoto. Conservare in un luogo fresco e buio.
Notes
- Utilizzare lamponi freschi e biologici per un sapore migliore.
- La marmellata può durare fino a un anno se conservata correttamente.
- È possibile utilizzare lamponi surgelati, ma potrebbero richiedere una cottura più lunga.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Conserve
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 cucchiaio
- Calories: 50
- Sugar: 12 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: marmellata, lamponi, conserve, ricetta, dolci