Description
La marmellata di fichi è un delizioso modo per conservare il sapore dell’estate tutto l’anno, preparata facilmente con il Bimby.
Ingredients
Scale
- 1 kg di fichi freschi
- 400 g di zucchero
- 1 limone (succo)
- 100 ml di acqua
- 10 g di pectina
Instructions
- Lavare i fichi sotto acqua corrente e asciugarli delicatamente.
- Rimuovere il picciolo e tagliare i fichi a pezzi.
- Aggiungere i fichi, lo zucchero, il succo di limone e l’acqua nel boccale del Bimby.
- Impostare il Bimby a 100°C, velocità 2, e cuocere per 30 minuti.
- Controllare la consistenza della marmellata e cuocere per ulteriori 5-10 minuti se necessario.
- Sterilizzare i barattoli di vetro e versare la marmellata nei barattoli sterilizzati.
- Chiudere bene i coperchi e capovolgerli per creare il sottovuoto.
- Lasciare raffreddare completamente i barattoli a temperatura ambiente.
Notes
- Utilizzare fichi freschi e di qualità per un sapore migliore.
- È possibile aggiungere spezie come cannella o vaniglia per personalizzare la marmellata.
- Conservare in un luogo fresco e buio per mantenere la freschezza.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Conserve
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 60 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: marmellata di fichi, Bimby, ricetta facile, conserve