Description
I Maritozzi con crema sono dolci tipici della tradizione romana, soffici panini dolci farciti con panna montata, perfetti per ogni momento della giornata.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra fresco
- 250 ml di latte tiepido
- 80 g di burro fuso
- 2 uova
- Scorza di 1 arancia
- 300 ml di panna montata
- Zucchero a velo q.b.
Instructions
- Preparare l’impasto sciogliendo il lievito nel latte tiepido e aggiungendo zucchero, uova, burro fuso e scorza d’arancia.
- Incorporare gradualmente la farina e lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico, poi far lievitare per 1-2 ore.
- Dividere l’impasto in porzioni da 80 g, formare delle palline e far lievitare per un’altra ora.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i Maritozzi per 15-20 minuti fino a doratura.
- Montare la panna e, una volta raffreddati i Maritozzi, farcirli con la panna montata.
- Spolverare con zucchero a velo e servire.
Notes
- Puoi aggiungere uvetta o gocce di cioccolato all’impasto per varianti diverse.
- Per una farcitura alternativa, prova la crema pasticcera.
- Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 Maritozzo
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Maritozzi, dolci italiani, ricetta romana, panna montata