Description
Il latte fritto è un dolce tradizionale italiano, amato per la sua consistenza cremosa e il suo sapore avvolgente.
Ingredients
- Latte: 1 litro
- Zucchero: 150 grammi
- Amido di mais: 100 grammi
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Farina: 100 grammi
- Uova: 2
- Pangrattato: q.b.
- Olio per friggere: q.b.
Instructions
- In una casseruola, versa il latte e aggiungi lo zucchero, l’amido di mais e l’estratto di vaniglia. Mescola bene con una frusta.
- Metti la casseruola sul fuoco a fiamma media e mescola costantemente fino a quando il composto inizia ad addensarsi. Versa in una teglia rettangolare e lascia raffreddare.
- Una volta raffreddata, taglia la crema in rettangoli o quadrati.
- Impanare i pezzi di crema: passali nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
- Scalda l’olio in una padella profonda e friggi i pezzi di latte fritto per circa 2-3 minuti per lato fino a doratura.
- Servire caldo, spolverato con zucchero a velo o accompagnato da salsa di cioccolato o caramello.
Notes
- Utilizza ingredienti freschi per un miglior sapore.
- Controlla la temperatura dell’olio per una frittura ottimale.
- Non sovraccaricare la padella durante la frittura.
- Lascia raffreddare bene la crema prima di tagliarla.
- Personalizza la panatura con spezie se desideri.
- Servi immediatamente dopo la frittura per la migliore esperienza.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 pezzo
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: latte fritto, dolce italiano, dessert, fritto