Description
Classica lasagna alla bolognese, un piatto ricco e sostanzioso della cucina italiana.
Ingredients
Scale
- 300g di pasta per lasagna
- 500g di carne macinata di manzo
- 200g di pancetta a cubetti
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 500g di passata di pomodoro
- 100ml di vino rosso
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Trita carota, cipolla e sedano e soffriggili in una pentola con un filo d’olio.
- Aggiungi la pancetta e la carne macinata, facendole rosolare bene.
- Sfuma con il vino rosso e aggiungi la passata di pomodoro. Lascia cuocere a fuoco lento per 1 ora.
- Prepara la besciamella sciogliendo il burro, aggiungendo la farina e poi il latte, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Alterna strati di pasta, ragù, besciamella e parmigiano in una teglia.
- Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
Notes
- Puoi preparare il ragù il giorno prima per intensificare i sapori.
- Se preferisci, puoi usare pasta per lasagna senza precottura.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 1 ora e 30 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: lasagna, bolognese, pasta, ricetta italiana