Description
Die Insalata di Pasta Fredda ist ein köstlicher und erfrischender italienischer Nudelsalat, ideal für warme Monate und vielseitig anpassbar.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (Fusilli oder Penne)
- 250 g Pomodorini Ciliegia
- 200 g Bocconcini di Mozzarella
- 100 g Oliven nere denocciolate
- Ein Mazzetto Basilico fresco
- 4 Esslöffel Olio d’oliva
- 2 Esslöffel Aceto balsamico
- Sale e pepe nach Geschmack
Instructions
- Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Pomodorini Ciliegia waschen und halbieren; Bocconcini bei Bedarf schneiden; Oliven in Ringe schneiden.
- Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig zubereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgekühlte Pasta mit Gemüse und Dressing in einer großen Schüssel vermengen.
- Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und kalt servieren.
Notes
- Variationen mit zusätzlichem Gemüse oder Proteinen sind möglich.
- Die Insalata di Pasta Fredda kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante Mozzarella durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 0,5 g
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
Keywords: Insalata di Pasta Fredda, Nudelsalat, italienische Küche, Sommergericht