Description
Gnocchi di zucca con burro e salvia è un piatto autunnale semplice e gustoso, perfetto per una cena confortevole.
Ingredients
Scale
- 500 g di zucca
- 300 g di farina
- 1 uovo
- 50 g di burro
- 10 foglie di salvia
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Instructions
- Cuoci la zucca al forno fino a renderla morbida.
- Schiacciala e lasciala raffreddare.
- Aggiungi farina, uovo, sale, pepe e noce moscata.
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma gli gnocchi e cuocili in acqua bollente salata.
- Scalda il burro con la salvia e condisci gli gnocchi.
Notes
- Usa una zucca dolce come la Delica o la Butternut.
- Non aggiungere troppa farina per evitare gnocchi duri.
- Cuoci gli gnocchi pochi alla volta per non attaccarli.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo
- Method: Bollito
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: gnocchi, zucca, burro, salvia, autunno, ricetta italiana