Description
Frittelle tradizionali sono dolci fritti tipici della cucina italiana, spesso preparati durante il Carnevale. Soffici e fragranti, possono essere farciti o semplicemente spolverati di zucchero.
Ingredients
Scale
- 500g di farina 00
- 50g di zucchero
- 3 uova
- 250ml di latte
- 25g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale
- Scorza di 1 limone grattugiata
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Instructions
- Sciogli il lievito in un po’ di latte tiepido.
- In una ciotola, mescola farina, zucchero, uova, latte rimanente, sale e scorza di limone.
- Aggiungi il lievito sciolto e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare per 2 ore in un luogo tiepido.
- Scalda l’olio in una padella e friggi cucchiaiate di impasto fino a doratura.
- Sgocciola su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.
Notes
- Puoi aggiungere uvetta o gocce di cioccolato all’impasto.
- Servi caldi per un risultato migliore.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dolci
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 frittella
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: frittelle, carnevale, dolci fritti, ricetta tradizionale