Description
Le frittelle di cavolfiore sono un piatto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
Scale
- 500 g di cavolfiore
- 100 g di farina
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di prezzemolo fresco tritato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Sale e pepe q.b.
- Olio di oliva q.b. (per friggere)
Instructions
- Lavare e dividere il cavolfiore in cimette, cuocere in acqua salata per 5-7 minuti e lasciare raffreddare.
- Schiacciare il cavolfiore e mescolarlo con farina, uova, parmigiano, prezzemolo e aglio.
- Formare delle frittelle con l’impasto.
- Friggere le frittelle in olio d’oliva caldo per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
- Servire calde, accompagnate da salse a piacere.
Notes
- Puoi sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per una versione senza latticini.
- Le frittelle possono essere cotte anche al forno per una versione più leggera.
- Controlla l’umidità del cavolfiore per una migliore consistenza.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 frittella
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: frittelle, cavolfiore, ricetta, antipasto, vegetariano