Description
La frittata di porri è un piatto tradizionale della cucina italiana, semplice e gustoso, a base di uova, porri e formaggio.
Ingredients
- Uova: 6 uova fresche
- Porri: 2 porri medi
- Formaggio: 100 g di formaggio grattugiato (pecorino o grana)
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Instructions
- Lavare i porri sotto acqua corrente e affettarli finemente.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
- Unire i porri cotti al composto di uova e mescolare delicatamente.
- Cuocere il composto in una padella a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, coprendo con un coperchio.
- Capovolgere la frittata usando un piatto e cuocere l’altro lato per 3-5 minuti. Servire calda o a temperatura ambiente.
Notes
- Utilizzare ingredienti freschi per un sapore migliore.
- Cuocere a fuoco medio-basso per evitare di bruciare la frittata.
- Non esagerare con il sale, poiché il formaggio è già sapido.
- Mescolare con cura per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Usare una padella antiaderente per facilitare la cottura.
- Lasciare riposare la frittata prima di servire per intensificare i sapori.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: frittata, porri, ricetta italiana, piatto vegetariano