Description
Die Frittata di Pasta ist ein köstliches italienisches Gericht, das aus gekochter Pasta und einer Mischung aus Eiern und Gemüse besteht. Es ist eine Art Omelett, das in der Pfanne zubereitet wird und sich perfekt für jede Mahlzeit eignet.
Ingredients
Scale
- 300 g gekochte Pasta (Spaghetti oder Penne)
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino)
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 1 rote Paprika (in Würfel geschnitten)
- 1 gelbe Paprika (in Würfel geschnitten)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
- Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und mit dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, dann die Paprika hinzufügen und weiter braten.
- Die gekochte Pasta mit der Eiermischung und dem Gemüse kombinieren und gut umrühren.
- Die Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze 10-15 Minuten garen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen (180 Grad Celsius) stellen und die Frittata 10 Minuten backen, bis die Oberseite fest ist.
- Die Frittata aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Die Frittata kann warm oder kalt serviert werden.
- Sie eignet sich hervorragend zur Resteverwertung.
- Variieren Sie die Zutaten je nach Saison und Vorlieben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: Frittata, Pasta, italienisches Rezept, Omelett, Gemüse