Description
La frittata di carciofi è un piatto tradizionale italiano, semplice ma ricco di sapore, perfetto per un pasto veloce o come antipasto.
Ingredients
- Uova: 6 uova fresche
- Carciofi: 4 carciofi, puliti e affettati
- Parmigiano Reggiano: 100 g, grattugiato
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Aglio: 1 spicchio, tritato
- Sale e pepe: q.b.
Instructions
- Iniziate pulendo i carciofi, rimuovendo le foglie esterne più dure e tagliando le punte. Affettateli sottilmente e metteteli da parte.
- In una ciotola, rompete le uova e sbattetele bene con una frusta. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto di uova nella padella con i carciofi cotti. Mescolate delicatamente per distribuire uniformemente i carciofi nel composto.
- Continuate a cuocere a fuoco medio-basso per circa 8-10 minuti, o finché i bordi non iniziano a staccarsi dalla padella e la parte superiore è quasi cotta.
- Una volta cotta, trasferite la frittata su un piatto da portata e lasciatela raffreddare leggermente. Servitela calda o a temperatura ambiente, tagliata a fette.
Notes
- Potete accompagnare la frittata con una semplice insalata verde.
- È possibile aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo o timo per un tocco di freschezza.
- La frittata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per 2-3 giorni.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: frittata, carciofi, ricetta italiana, piatto vegetariano