Description
La frittata di asparagi è un piatto tradizionale della cucina italiana, semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
Scale
- 300 g di asparagi freschi
- 6 uova
- 100 ml di latte
- 100 g di formaggio (Parmigiano o Feta)
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Instructions
- Preparare gli asparagi: lavarli, rimuovere la parte legnosa e tagliarli a pezzi di 3-4 cm.
- In una ciotola, rompere le uova, aggiungere il latte e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere sale, pepe e formaggio grattugiato.
- Unire gli asparagi cotti al composto di uova e mescolare delicatamente.
- Cuocere la frittata in una padella con olio d’oliva a fuoco medio-basso per 10-15 minuti, coprendo con un coperchio.
- Lasciare raffreddare leggermente, tagliare a fette e servire.
Notes
- Può essere servita calda o a temperatura ambiente.
- Ottima per antipasti o piatti principali leggeri.
- Puoi guarnire con prezzemolo fresco o pepe nero.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: frittata, asparagi, ricetta italiana, piatto vegetariano