Description
Focaccia ripiena con scarola e acciughe è un pugliese ricco e saporito. È perfetto per un pasto veloce o come antipasto.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 250 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 mazzo di scarola
- 6 acciughe sott’olio
- 1 spicchio d’aglio
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Instructions
- Sciogli il lievito e lo zucchero in acqua tiepida.
- Aggiungi la farina e il sale, impasta fino a ottenere un composto liscio.
- Lascia lievitare per 2 ore.
- Lava e taglia la scarola, soffriggila con aglio e acciughe.
- Stendi metà dell’impasto, adagia il ripieno e copri con l’altra metà.
- Cuoci in forno a 200°C per 25 minuti.
Notes
- Puoi sostituire la scarola con altre verdure.
- Aggiungi olive se preferisci.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto/Piatto Unico
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: focaccia ripiena, scarola, acciughe, ricetta pugliese