Description
La focaccia genovese è un pane morbido e soffice tipico della Liguria, condito con olio d’oliva e sale.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 25 g di lievito di birra fresco
- 50 ml di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale grosso q.b.
Instructions
- Sciogli il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero.
- Aggiungi la farina e il sale, impasta fino a ottenere un composto liscio.
- Lascia lievitare per 2 ore coperto con un panno.
- Stendi l’impasto in una teglia unta, fai dei buchi con le dita.
- Condisci con olio e sale grosso, lascia lievitare altri 30 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
Notes
- Puoi aggiungere rosmarino fresco per più sapore.
- Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
- Prep Time: 2 ore e 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Pane
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: focaccia genovese, pane ligure, ricetta focaccia