Description
Fagiolini saltati con mandorle è un piatto semplice e gustoso, perfetto come contorno. I fagiolini vengono saltati in padella con mandorle tostate per un croccante contrasto di sapori.
Ingredients
Scale
- 500g fagiolini, puliti e lavati
- 50g mandorle a lamelle
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Lessare i fagiolini in acqua salata per 5 minuti, poi scolarli e raffreddarli in acqua ghiacciata.
- Tostare le mandorle in una padella asciutta fino a doratura, poi metterle da parte.
- In una padella, scaldare l’olio e far rosolare l’aglio.
- Aggiungere i fagiolini e saltarli per 3-4 minuti.
- Unire le mandorle e mescolare bene.
- Regolare di sale e pepe e servire.
Notes
- Puoi sostituire le mandorle con noci o pinoli.
- Per una versione più piccante, aggiungi peperoncino.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Contorno
- Method: Saltato in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: fagiolini, mandorle, contorno, vegetariano