Description
L’Eggs Benedict è un piatto iconico della colazione, amato in tutto il mondo, che combina muffin inglesi, uova in camicia, bacon canadese e salsa olandese.
Ingredients
Scale
- 2 muffin inglesi
- 4 fette di bacon canadese
- 4 uova
- 200 ml di salsa olandese
- 2 cucchiai di erba cipollina, tritata
- Sale e pepe q.b.
- Acqua per la cottura delle uova
Instructions
- Preparare gli ingredienti: tagliare i muffin a metà e tritare l’erba cipollina.
- Cuocere le uova in camicia in acqua bollente con un pizzico di sale per 3-4 minuti.
- Preparare la salsa olandese sciogliendo il burro e mescolando con i tuorli d’uovo a bagnomaria.
- Assemblare l’Eggs Benedict tostando i muffin, aggiungendo bacon, uova e salsa olandese.
Notes
- Utilizzare uova fresche per una migliore consistenza.
- Controllare la temperatura della salsa olandese per evitare che si rapprenda.
- Aggiungere aceto all’acqua di cottura delle uova per mantenerle compatte.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Colazione
- Method: Cottura a bagnomaria e cottura in acqua
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 300mg
Keywords: Eggs Benedict, colazione, brunch, ricetta, salsa olandese