Description
Pasta Sfoglia con Spinaci e Ricotta ist ein köstliches Gericht aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus frischem Spinat und Ricotta.
Ingredients
Scale
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di spinaci freschi
- 250 g di ricotta
- 100 g di formaggio parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Die frischen Spinatblätter gründlich waschen und trocknen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Spinat anbraten, bis er zusammengefallen ist.
- Den Spinat abkühlen lassen und mit Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Die Füllung in die Mitte der Teigquadrate geben, zusammenfalten und die Ränder gut andrücken.
- Die Teigtaschen mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten backen.
Notes
- Variationen der Füllung sind möglich, z.B. mit Feta, getrockneten Tomaten oder frischen Kräutern.
- Die Teigtaschen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie die Teigtaschen mit einem frischen Salat oder einer Tomatensauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teigtasche
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Pasta, Blätterteig, Spinat, Ricotta, italienische Küche