Description
Deliziose crespelle ripiene di ricotta e spinaci, perfette per un pranzo leggero o una cena.
Ingredients
Scale
- 200g di farina
- 3 uova
- 500ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 250g di ricotta
- 200g di spinaci freschi
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Prepara l’impasto per le crespelle mescolando farina, uova, latte e sale.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Cuoci le crespelle in una padella antiaderente fino a doratura.
- In una padella, soffriggi l’aglio con un filo d’olio, aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando sono appassiti.
- Mescola gli spinaci con la ricotta, il parmigiano, sale e pepe.
- Riempi ogni crespella con il composto di ricotta e spinaci.
- Ripiega le crespelle e servi calde.
Notes
- Puoi sostituire gli spinaci con altre verdure a tua scelta.
- Per una versione più leggera, usa latte scremato.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 crespella
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: crespelle, ricotta, spinaci, primo piatto, vegetariano