Description
Una ricetta semplice e veloce per preparare la crema pasticcera, ideale per farcire dolci e dessert.
Ingredients
- Latte: 500 ml
- Zucchero: 100 g
- Tuorli d’uovo: 4
- Amido di mais: 40 g
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Burro: 30 g
Instructions
- Preparare gli ingredienti misurando latte, zucchero, tuorli d’uovo, amido di mais, estratto di vaniglia e burro.
- Mescolare i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere l’amido di mais.
- Unire il composto di tuorli al latte caldo, mescolando continuamente, e cuocere a fuoco medio fino a che la crema si addensa.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e il burro, mescolare fino a ottenere una crema liscia e raffreddare coprendo con pellicola trasparente.
Notes
- Utilizzare ingredienti freschi per un sapore migliore.
- Mescolare costantemente durante la cottura per evitare grumi.
- Raffreddare la crema coprendola con pellicola a contatto per evitare la formazione di pellicina.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Dessert
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: crema pasticcera, ricetta facile, dessert italiano