Description
Una ricetta classica per la crema pasticcera arricchita con un tocco di cannella.
Ingredients
Scale
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d’uovo
- 100 g di zucchero
- 40 g di farina 00
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 baccello di vaniglia (opzionale)
Instructions
- Scalda il latte in un pentolino con il baccello di vaniglia (se utilizzato).
- In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi la farina e la cannella, mescolando bene.
- Versa il latte caldo a filo nel composto di tuorli, mescolando continuamente.
- Rimetti il tutto sul fuoco e cuoci a fiamma media, mescolando fino a quando la crema si addensa.
- Togli dal fuoco e versa in una ciotola per farla raffreddare.
Notes
- Per una consistenza più liscia, puoi passare la crema al setaccio.
- Conserva in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
- Puoi usare la crema come ripieno per torte o crostate.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: crema pasticcera, cannella, dolce, ricetta italiana