Description
Una vellutata di zucca cremosa e delicata, perfetta per una cena autunnale.
Ingredients
Scale
- 500g di zucca
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 500ml di brodo vegetale
- 100ml di panna da cucina
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Sbuccia e taglia la zucca a cubetti.
- Trita la cipolla e soffriggila in una pentola con l’olio.
- Aggiungi la zucca e fai rosolare per 5 minuti.
- Versa il brodo e lascia cuocere per 20 minuti.
- Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna, regola di sale e pepe e servi caldo.
Notes
- Puoi sostituire la panna con latte di cocco per una versione vegana.
- Aggiungi crostini di pane per una consistenza croccante.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Stufato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: crema di zucca, vellutata, autunno, vegetariano