Description
Una crema di zucca vellutata e saporita, perfetta per una cena autunnale. Servita con crostini croccanti.
Ingredients
Scale
- 500g di zucca pulita e tagliata a cubetti
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 200ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 4 fette di pane raffermo
Instructions
- In una pentola, soffriggi cipolla e aglio nell’olio.
- Aggiungi la zucca e fai rosolare per 5 minuti.
- Versa il brodo e cuoci per 20 minuti.
- Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna e mescola.
- Tosta il pane in padella con un filo d’olio.
- Servi la crema con i crostini.
Notes
- Puoi sostituire la panna con latte di cocco per una versione vegana.
- Conserva in frigo per massimo 3 giorni.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: crema di zucca, autunno, ricetta facile, crostini