Description
Il clafoutis di ciliegie è un dolce tradizionale francese, caratterizzato da una consistenza morbida e cremosa, con ciliegie fresche immerse in una pastella a base di uova, latte, zucchero e farina.
Ingredients
Scale
- 500 g di ciliegie fresche
- 3 uova
- 500 ml di latte
- 150 g di zucchero
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 30 g di burro
Instructions
- Lavare le ciliegie e rimuovere i noccioli.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il latte, l’estratto di vaniglia e il sale, mescolando bene.
- Setacciare la farina nella miscela e mescolare delicatamente fino a ottenere una pastella liscia.
- Distribuire le ciliegie in una teglia imburrrata e versare la pastella sopra.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
Notes
- Utilizzare sempre ciliegie fresche e mature.
- Un pizzico di sale esalta i sapori.
- Controllare la cottura per evitare che diventi secco.
- Servire con gelato o panna montata per un tocco in più.
- Conservare in frigorifero se avanza.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Dessert
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Francese
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
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