Description
Le ciambelle all’acqua sono un delizioso prodotto da forno tipico della tradizione culinaria italiana, leggere e croccanti, perfette per ogni pasto.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 20 g di zucchero
- 30 ml di olio d’oliva
- 50 g di semi di sesamo
Instructions
- In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell’acqua tiepida e aggiungere lo zucchero.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina e aggiungere il sale, poi creare un buco al centro e versare il composto di lievito e acqua insieme all’olio d’oliva.
- Impastare l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Formare una palla con l’impasto, metterla in una ciotola unta e coprire con un panno umido, lasciando lievitare per circa un’ora.
- Dividere l’impasto in porzioni da circa 80 g, formare delle ciambelle e disporle su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando lievitare per altri 30 minuti.
- Portare a ebollizione dell’acqua in una pentola capiente, aggiungere un pizzico di sale e immergere le ciambelle, cuocendole per 1-2 minuti per lato.
- Disporre le ciambelle su una teglia, cospargerle con semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare le ciambelle su una griglia prima di servirle.
Notes
- Puoi personalizzare le ciambelle con erbe aromatiche o spezie.
- Le ciambelle dolci possono essere farcite con marmellata o cioccolato.
- Conservare in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Snack
- Method: Cottura al forno e bollitura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 ciambella
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: ciambelle, ricetta, acqua, snack, italiano