Description
Il Chiffon Cake al Cioccolato è un dolce soffice e leggero, perfetto per ogni occasione, che combina la ricchezza del cioccolato con la leggerezza di un impasto a base di uova.
Ingredients
Scale
- 250 g di farina 00
- 75 g di cacao in polvere
- 15 g di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 300 g di zucchero
- 120 ml di olio vegetale
- 6 uova
- 240 ml di acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cremor tartaro
Instructions
- Preparare gli ingredienti a temperatura ambiente.
- Montare gli albumi con il cremor tartaro fino a ottenere picchi morbidi.
- Mescolare gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito, sale e 150 g di zucchero.
- Combinare gli ingredienti umidi: olio, tuorli, acqua e vaniglia.
- Unire delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato.
- Versare l’impasto nella teglia senza ungere.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 50-60 minuti.
- Raffreddare capovolgendo la teglia su una griglia.
Notes
- Assicurati di usare ingredienti freschi e di qualità.
- Non aprire il forno durante la cottura.
- Puoi guarnire con glassa al cioccolato o zucchero a velo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Chiffon Cake, Cioccolato, Dolce, Ricetta, Dessert