Description
Una ricetta semplice e gustosa per fare delle chiacchiere facili a casa.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 3 uova
- 50 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchierino di grappa o vino bianco
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Instructions
- In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungi le uova, il burro ammorbidito e il bicchierino di grappa o vino bianco.
- Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Forma una palla, copri con pellicola e lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Stendi la pasta con il mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile.
- Taglia la sfoglia a strisce o rombi con una rotella dentata.
- Scalda l’olio in una padella e friggi le chiacchiere fino a doratura.
- Scolale su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo.
Notes
- Puoi sostituire la grappa con altro liquore o succo di limone.
- Per una versione più croccante, puoi aggiungere un albume all’impasto.
- Conserva le chiacchiere in un contenitore ermetico per mantenerle croccanti.
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dolci
- Method: Fritto
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: chiacchiere, dolci italiani, carnevale, frittelle dolci