Description
Il cheesecake al limone è un dolce fresco e delizioso, perfetto per ogni occasione, con una combinazione di sapori cremosi e agrumati.
Ingredients
- Formaggio cremoso: 600 g
- Zucchero: 150 g
- Uova: 3
- Succo di limone: 100 ml
- Scorza di limone grattugiata: 1 limone
- Base di biscotti graham: 200 g
- Panna acida: 200 g
- Un pizzico di sale:
Instructions
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbriciola i biscotti graham e mescolali con 100 g di zucchero e 80 g di burro fuso.
- Premi il composto nella tortiera a cerniera e cuoci per 10 minuti.
- In una ciotola, sbatti il formaggio cremoso con il restante zucchero fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora il succo di limone, la scorza di limone e un pizzico di sale.
- Versa il ripieno sulla base di biscotti e cuoci per 50-60 minuti.
- Lascia raffreddare il cheesecake nel forno con lo sportello leggermente aperto per un’ora.
- Trasferisci in frigorifero e lascia raffreddare per almeno 4 ore.
- Decora con scorza di limone grattugiata e servi freddo.
Notes
- Utilizza formaggio cremoso a temperatura ambiente per un composto liscio.
- Non cuocere eccessivamente il cheesecake; il centro deve rimanere leggermente tremolante.
- Lascia raffreddare il cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 1 ora
- Category: Dessert
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
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