Description
Deliziosi cannoli siciliani, un dolce tradizionale italiano con una croccante cialda ripiena di crema di ricotta dolce.
Ingredients
Scale
- 250g di farina 00
- 30g di zucchero
- 30g di strutto
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 pizzico di sale
- 500g di ricotta di pecora
- 150g di zucchero
- 50g di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di cannella
- scorza di arancia grattugiata
- olio di semi per friggere
- zucchero a velo per decorare
Instructions
- Mescola farina, zucchero, strutto, uovo, aceto e sale fino a ottenere un impasto liscio.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascia riposare per 30 minuti.
- Stendi l’impasto sottile e ritaglia dei cerchi.
- Avvolgi i cerchi attorno a cannelli di metallo e friggi in olio caldo fino a doratura.
- Scola e lascia raffreddare.
- Mescola ricotta, zucchero, gocce di cioccolato, cannella e scorza di arancia.
- Riempi i cannoli con la crema usando una sac à poche.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Notes
- Usa ricotta di pecora per un sapore autentico.
- L’impasto deve riposare per evitare che si ritiri durante la frittura.
- Friggi i cannoli in olio abbondante per una cottura uniforme.
- Prep Time: 45 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Dolci
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 cannolo
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: cannoli siciliani, dolce italiano, ricetta tradizionale, cannoli fatti in casa