Description
Un ricco e cremoso budino al cioccolato arricchito con cannella per un gusto avvolgente.
Ingredients
Scale
- 200g di cioccolato fondente
- 500ml di latte intero
- 100g di zucchero
- 3 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente.
- Scalda il latte in una pentola con la cannella senza farlo bollire.
- Sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il latte caldo nel composto di uova mescolando continuamente.
- Rimetti il tutto nella pentola e cuoci a fuoco basso fino a quando il composto si addensa.
- Spegni il fuoco e unisci il cioccolato fuso.
- Versa nei bicchieri e fai raffreddare in frigo per almeno 3 ore.
Notes
- Puoi aggiungere una spolverata di cannella in superficie prima di servire.
- Se preferisci una consistenza più leggera, riduci la quantità di cioccolato a 150g.
- Conserva in frigorifero per massimo 3 giorni.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Dolce
- Method: Cottura su fornello
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: budino, cioccolato, cannella, dessert, dolce