Description
Un classico piatto della cucina romana con pomodoro, guanciale e pecorino.
Ingredients
Scale
- 400g di bucatini
- 150g di guanciale
- 400g di pomodori pelati
- 50g di pecorino romano grattugiato
- 1 peperoncino
- Sale q.b.
Instructions
- Taglia il guanciale a listarelle e rosolalo in padella.
- Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino.
- Cuoci la salsa per 15 minuti.
- Lessare i bucatini in acqua salata.
- Scola la pasta e saltala nella salsa.
- Servi con pecorino grattugiato.
Notes
- Puoi sostituire il guanciale con la pancetta.
- Regola il peperoncino a tuo gusto.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Stufato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: bucatini, amatriciana, pasta, romana