Description
Il brodo di pollo è una preparazione culinaria classica, amata in tutto il mondo, noto per il suo sapore ricco e avvolgente.
Ingredients
- Pollo intero – 1 (circa 1.5 kg)
- Carote – 2, tagliate a pezzi
- Sedano – 2 gambi, tagliati a pezzi
- Cipolla – 1, tagliata a metà
- Aglio – 2 spicchi, schiacciati
- Foglie di alloro – 2
- Grani di pepe – 10
- Acqua – 3 litri
- Sale – q.b.
Instructions
- Preparazione degli ingredienti: lava e taglia le verdure.
- Cottura del pollo: metti il pollo in una pentola con acqua e porta a ebollizione.
- Aggiunta delle verdure: unisci le verdure e le spezie nella pentola.
- Aromatizzazione del brodo: lascia sobbollire per 1.5 – 2 ore, rimuovendo la schiuma.
- Filtraggio e conservazione: rimuovi il pollo e le verdure, filtra il brodo e aggiusta di sale.
Notes
- Puoi aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo e timo per un sapore extra.
- Il brodo può essere congelato in porzioni per un uso futuro.
- Utilizza un pollo di alta qualità per un sapore migliore.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 2 ore
- Category: Zuppe
- Method: Cottura lenta
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 50
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: brodo di pollo, ricetta, comfort food, cucina italiana