Description
Un piatto semplice e nutriente con riso integrale, avocado e ceci, perfetto per un pasto veloce e sano.
Ingredients
Scale
- 200 g di riso integrale
- 1 avocado maturo
- 150 g di ceci cotti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Succo di 1/2 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Cuoci il riso integrale seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Scola e lascia raffreddare leggermente.
- Sbuccia e taglia l’avocado a cubetti.
- In una ciotola, unisci riso, avocado e ceci.
- Aggiungi olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
- Mescola delicatamente e servi.
Notes
- Puoi sostituire il riso integrale con quinoa o farro.
- Aggiungi erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per più sapore.
- Conserva in frigorifero per massimo un giorno.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Pranzo
- Method: Stufatura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: bowl di riso, avocado, ceci, ricetta vegetariana, piatto veloce