Description
I Salty Biscotti sono una deliziosa variante salata dei tradizionali biscotti dolci, perfetti per ogni occasione.
Ingredients
Scale
- 250 g di farina 00
- 80 ml di olio d’oliva
- 100 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche (rosmarino, timo o origano)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 uova
Instructions
- In una ciotola grande, unisci la farina, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l’olio d’oliva. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto di uova nella ciotola con gli ingredienti secchi e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola bene.
- Su una superficie infarinata, dividi l’impasto in due parti e forma due loghi lunghi e sottili.
- Posiziona i loghi su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti per 10 minuti, poi affettali in biscotti di 1-2 cm di spessore.
- Rimetti i biscotti sulla teglia e cuoci di nuovo per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura.
- Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
Notes
- Puoi aggiungere ingredienti extra come olive, pomodori secchi o noci per variare il sapore.
- Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
- I biscotti possono essere congelati per un massimo di tre mesi.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Snack
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 biscotto
- Calories: 100
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: biscotti salati, snack, ricetta facile, aperitivo