Description
I bignè di San Giuseppe sono dolci tradizionali italiani, fritti e ripieni di crema pasticcera o crema chantilly. Sono perfetti per celebrare la festa del papà.
Ingredients
Scale
- 250g di farina 00
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 litro di olio per friggere
- 500ml di crema pasticcera
- Zucchero a velo per decorare
Instructions
- In una pentola, porta a ebollizione acqua, burro, sale e zucchero.
- Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un impasto compatto.
- Togli dal fuoco e aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
- Scalda l’olio e friggi cucchiaiate di impasto fino a doratura.
- Scola i bignè e lasciali raffreddare.
- Riempili con la crema pasticcera.
- Spolvera con zucchero a velo e servi.
Notes
- Puoi sostituire la crema pasticcera con crema chantilly.
- Controlla la temperatura dell’olio per evitare che i bignè si brucino.
- Servili freddi per un risultato migliore.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Dolci
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 bignè
- Calories: 280
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: bignè, San Giuseppe, dolci fritti, crema pasticcera, festa del papà