Description
Il Berlingozzo di Carnevale Toscano è un dolce tradizionale toscano, soffice e profumato, perfetto per le celebrazioni di Carnevale e non solo.
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 250 ml di latte
- 100 ml di olio d’oliva
- 25 g di lievito di birra fresco
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di semi di anice
- Zucchero a velo q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti e sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, lasciando riposare per 10 minuti.
- In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere zucchero, semi di anice e scorza di limone. Mescolare bene.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova e unire olio d’oliva e composto di lievito. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l’impasto coperto per 1 ora, poi formare un anello e far lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il berlingozzo per 30-35 minuti.
- Lasciare raffreddare su una griglia e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Notes
- Servire a fette con caffè o tè.
- Conservare in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
- Può essere personalizzato con gocce di cioccolato o frutta secca.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Toscana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Berlingozzo, Carnevale, dolce toscano, ricetta tradizionale