Description
Le acciughe marinate sono un piatto tradizionale della cucina mediterranea, preparato con acciughe fresche, olio d’oliva, aceto, aglio e prezzemolo.
Ingredients
Scale
- 500 g di acciughe fresche
- 100 ml di olio d’oliva
- 50 ml di aceto bianco
- 2 spicchi d’aglio
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Pulire le acciughe rimuovendo testa e interiora, sciacquarle e asciugarle.
- Preparare la marinata mescolando olio d’oliva, aglio e prezzemolo tritati.
- Marinare le acciughe in frigorifero con sale, pepe e aceto per almeno 30 minuti.
- Conservare le acciughe in un piatto, coprire con la marinata e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Notes
- Le acciughe possono essere personalizzate con peperoncino per un tocco piccante.
- È consigliabile lasciarle marinare per tutta la notte per un sapore migliore.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Marinatura
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 200
- Sugar: 0 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: acciughe marinate, antipasto, cucina mediterranea, ricetta acciughe