Description
Una classica ricetta italiana, gli spaghetti alla carbonara sono un piatto semplice e delizioso.
Ingredients
Scale
- 400g di spaghetti
- 150g di pancetta a cubetti
- 3 uova
- 100g di pecorino romano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Instructions
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a quando sono al dente.
- Nel frattempo, soffriggi la pancetta in una padella fino a quando è croccante.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il pecorino grattugiato.
- Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con la pancetta.
- Togli la padella dal fuoco e versa la miscela di uova e formaggio sugli spaghetti, mescolando velocemente.
- Servi immediatamente con una spolverata di pepe nero.
Notes
- Usa solo il tuorlo d’uovo per una consistenza più cremosa.
- Non aggiungere olio all’acqua della pasta.
- Servi subito per evitare che le uova si coagulino.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: spaghetti alla carbonara, ricetta italiana, pasta, pancetta, pecorino